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[乳腺癌病友交流]女性喝鲜虾豆腐海带汤预防乳腺癌

楼主#
更多 发布于:2017-03-08 15:12
近年来,乳腺癌已经成为夺去中国人尤其是女性性命的高危疾病,重视乳腺癌预防不仅要定期做好癌症筛查,更要在日常生活中养成良好的习惯,当然,在饮食上有意识地进行选择也是预防乳腺癌的办法之一。那么有助预防乳腺癌的食物有哪些呢?

鲜虾豆腐海带汤

女性喝鲜虾豆腐海带汤预防乳腺癌

食材:基围虾10个,海带结8个,北豆腐100克,竹荪6根,生菜1颗,生姜、大蒜适量,米醋、食用油、食盐、水适量

做法:

1、将基围虾用剪刀剪去头部和外壳,洗净后备用,虾壳别扔掉,海带结洗净备用,豆腐洗净后沥干水分切块备用,生菜洗净备用,生姜大蒜切片备用;

2、竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟,去掉菌盖和菌网留下菌柄,菌柄用流水反复冲洗几次,放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出备用;

3、取炒锅放入适量食用油,放入姜片和蒜片煸香,放入虾壳和虾头煸制,一边用铲子轻压虾壳和虾头,直到虾壳变红锅里出红油,往锅里倒入400毫升冷水,大火熬煮并撇掉水面的浮沫,煮到汤汁浓白,用漏筛把虾壳和虾头捞出,留下高汤备用;

4、将北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中,熬煮10分钟,再将去壳的虾仁放入锅中,最后放入烫好的竹荪煮5分钟左右,下入生菜叶放入锅中略烫一烫,根据个人口味撒入适量食盐即可盛出食用。

女性喝鲜虾豆腐海带汤预防乳腺癌

一、女性多吃海带有助降低乳腺癌复发风险

任何一种癌症的治疗过程都并不是治愈的过程,而是将癌细胞与正常细胞的失衡关系矫正,使人体重新恢复到癌细胞和正常细胞平衡的状态上来,在这样的情况下,人如果不注意预防复发,很容易使癌细胞与正常细胞的平衡再次被打破。姚贝娜的遗憾逝世,正是乳腺癌复发后的结果,天使的逝去给曾经患过乳腺癌的女性朋友敲响警钟:癌症并不能完全治愈,预防复发与治疗同样重要。

2010年,一项在韩国进行的研究表明,女性多吃海带能够有效降低乳腺癌的复发风险,研究人员把362例30~65岁的乳腺癌病人分为两组,一组吃海带,另外一组不吃。每天摄取新鲜海带36克(或干海带2克),两年后发现,海带能降低乳腺癌复发风险达52%。此外,海带中还富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助身体顺畅排便,有助缓解和预防便秘,进而预防大肠癌。

二、常吃海带有助预防大脖子病

海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,前几年有地方称很多人都患有粗脖子,是因为一直食用大盐,没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的,碘可以促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。钾也是海带营养的一大重点,许多人都把钾忽略掉,忽略钾,就忽略了三分之一的营养,钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质,它可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾太少,造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住,造成细胞水肿,使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够,钠离子就不会把多余的水分留住,保持住女性的美丽曲线。
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